この前、前から行ってみたかった、「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」の株主フェアに行ってきました。
今回は、ひらまつのレストランの飲食代が安くなる株主優待ではなく、一定の価格で株主限定のコースが食べられる株主フェアです。
↓通常の株主優待である飲食代20%についてはこちらの記事参照
この「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」の株主フェアは、今年は9月1日〜9月30日まで開催され、その期間中に各自が予約をとるという形式です。
なお、ランチもディナーも同一メニューです。
※以前は、株主優待フェアの日が決められた日で、周りの客も株主のみの形式だったみたい
緊急事態宣言中で、お酒の提供がないので、行くかどうか迷いました（フランス料理にはワインが飲みたい）が、せっかくなので試しに行ってきました。
今日は、「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」の株主フェアに行ってきたお話です。
謎に包まれている株主フェアがどんなものか詳しくレポートします！
「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」とは
フランス料理の巨匠ポール・ボキューズの味が手頃な値段で楽しめるレストランです。
ポール・ボキューズは、フランスの最高勲章であるM.O.F（国家最優秀職章）を料理人として初めて受章し、そのレストランはフランス国内でミシュラン三つ星を獲得しました。
そんな伝説の料理人であるポール・ボキューズが、1994年に打ち立てた構想が「ブラッスリー」。
現代の日常のライフスタイルに合った革新的で現代的な料理を気軽に提供する場所を作ろうとしました。
ポール・ボキューズのレストランは、ひらまつとのパートナーシップにより、日本にも誕生しました。
現在では、東京（六本木、銀座、大丸東京）、金沢、福岡に5つのブラッスリーがあります。
※なお、ブラッスリーではない高級レストランのポール・ボキューズは、東京・代官山と金沢に2つある
今回行ったのは、このうちのブラッスリー ポール・ボキューズ銀座。
なお、食べログによると、評価は3.72。夜の価格帯が4,000〜4,999円、昼の価格帯が2,000円〜2,999円です。
フランス料理にしては、かなり手頃な値段ですね。
アクセスはこちら。
※写真は、ひらまつのホームページより
その実力はいかに！
株主フェアのコース料理
2021年ブラッスリーポール・ボキューズ銀座の株主フェアは、株主限定コースの価格が、１人4,400円！
※ランチでもディナーでも値段は同じ。今回はランチで行きました。
株主限定コースのメニュー表はこちら。
前菜、魚料理、肉料理、デザートのコースです。
どれも美味しそうですね。
あと、テーブルに美味しそうなスープのメニュー表があったので、追加で2人分注文することに。
お値段は1つ550円（税込）です。
栗かぼちゃのスープ、秋らしくていいですね。
席についてしばらくすると、1品目の前菜が来ました。
愛媛県産真鯛の軽い燻製”レチェ・デ・ティグレ”
ココナッツミルクと酸味のあるライム、レモンが絶妙に絡み合ったしっかりしたソースでした。
あと、真鯛がめっちゃ新鮮でとても美味しかったです。
マンゴーはいらなかったかな。
あと、パンも来ました。
次は2品目。
追加注文した、栗かぼちゃのスープです。
器のデザインがめっちゃ独特。
かぼちゃの甘みがよく出ていて、美味しかった。
追加注文してよかったです。
3品目は、魚料理。
千葉県産瞬〆スズキのポワレ 海の幸と季節野菜 スパイスの香るブイヤベース風
スズキはパリッとした食感が楽しめました。
ムール貝とイカが美味しかった。
塩味が若干濃かったかな。
4品目は、肉料理。
仔羊ロース肉のロティ 芳醇な赤ワインソース 茄子のキャビア風とロックフォールのドフィノワを添えて
仔羊は、臭みもなく、柔らかく仕上がっており、丁寧さが伝わってきます。
しかしながら、これまでの料理の味が濃い目だったためか、なかなか食べるのが重かったです。
お腹がいっぱいになったということもあったのかも。
最後がデザート。
銀座で作られる蜂蜜”GINPACHI”のヌガーグラッセ
コーヒーも来ました（コーヒー、紅茶、あと忘れましたが何かの3つから選べる）。
カップがめっちゃ独特のデザインです笑
久しぶりに美味しいコーヒーを飲めました。
かかったお金の総額
かかったお金の総額は、
２人で9,680円！
内訳は、株主限定コース4,400円×2と、追加注文したスープ550円×2です。
追加注文したスープは、ひらまつの通常の株主優待20%オフが適用されて安くなりました。
緊急事態宣言中でお酒を頼めなかったので、飲み物は水のみで、飲み物代は0円です。
総評
総評としては、
値段が安く、味もなかなか良いので、コスパは高いと思います。
しかしながら、この前行った、レストランひらまつレゼルヴと比べると、美味しさに大きな差があるかなー。
まあ、レストランひらまつレゼルヴの方が、コースの値段が倍くらいしたので、比べるのは酷ですが。
あと、今回、全部濃い目の味の料理だったので、コースにもっと緩急があればより良かったかも。
最後に
いかがでしたでしょうか。
今回は、「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」の株主フェアについてのレポートでした。
ひらまつの店舗巡りは本当に楽しいですね＾＾
次はどこに行こうか迷っています。
※ひらまつ株についてはこちら参照
コメント